Si quieres ir rápido, vete solo. Si quieres ir lejos, ve acompañado.
Proverbio Africano
Soy Isabel Martínez Gordillo, hortelana. Soy madre orgullosa de dos (Alejandra y Pablo) y licenciada en derecho; he sido procuradora durante más de veinte años. Tener mi propio despacho, buenos ingresos mensuales y cierta estabilidad no fueron sin embargo suficientes para apagar mi espíritu inquieto. Actualmente dedico casi todo mi tiempo a cultivar verduras y hortalizas en mi huerta orgánica de San Sebastián de los Reyes, a pocos kilómetros del centro de Madrid. Cultivo para algunas fruterías y restaurantes locales toda clase de ensaladas y otros productos tan saludables como deliciosos.
Sí, es verdad, antiguamente había muchas huertas en Madrid. Están bajo el asfalto.
Había también grandes hortelanos que dominaban el arte de cultivar muy diversos alimentos con sus manos. Pero nos dejaron hace ya tiempo.
No queda más remedio que reverdecer la ciudad desenterrando antiguos saberes y reinventado la forma de producir alimentos.
Nuestra misión es tan simple como ambiciosa: producir alimentos sanos sin comprometer el futuro de nuestro planeta.